圖書標籤: 日本  文化  飲食文化  博物學  飲食  山內昶  博物  曆史   

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現代西方繁瑣而復雜的用餐禮儀，與古代西方粗野而豪放的就餐方式，這之間為何會有如此巨大的落差

挺好玩的一本書，從一些細節的考據來看文化的差彆，很多自己以前並不注意的細節，還有不少曆史的冷知識。

主要是關於日本用筷子而西方用三件套刀叉的原因分析，最根本的原因在於日本與西方關於自然與人之間關係的認知不同，作者稱之為文化宇宙觀不同。筷子體現人與自然的神秘連接，而西方的刀叉則展現齣人與自然的對立，著重於體現人對自然的徵服。此外，還有一些細節性的觀點很有啓發性，對理解其他問題很有幫助。

以東洋為中心的食具曆史研究，西洋的部分不多。大瞭往宇宙觀寫。並不如想像中有趣，大概還是因為題目太小。

一套6本，全部收入！慢慢品味，很有味道。