序
前言
一、概述
（一）金耳分布與産量
（二）金耳營養和用途
……
二、金耳的生物學特性
（一）金耳的分類地位與形態特徵
（二）金耳的生活史
……
三、金耳的段木栽培
（一）栽培場地的選擇
……
四、金耳的代料栽培
（一）栽培室的選擇和處理
（二）原料的配製
……
五、金耳製種技術
（一）製種前的準備
（二）母種製作
……
六、病蟲害防治
（一）常見的雜菌及其防治
（二）常見的蟲害及其防治
七、采收、分級和食用
（一）金耳的采收和乾製
（二）金耳的分級標準
· · · · · · (收起)