雅舍談吃 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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梁實秋

九歌出版社有限公司

2009/07/01

224

100.00元

9789574445806

图书标签: 饮食美食梁实秋文化台湾（港台版）散文食

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发表于2025-04-15

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图书描述

本書目錄新版序：品高雅的味中味／朱振藩─003

自序：談美味以寄興─013

西施舌─015

火　腿─017

醋溜魚─021

烤羊肉─023

燒　鴨─026

獅子頭─029

兩做魚─031

熗青蛤─034

生炒鱔魚絲─038

醬　菜─041

水晶蝦餅─043

湯　包─046

核桃酪─049

鐵鍋蛋─052

瓦塊魚─055

溜黃菜─058

酸梅湯與糖葫蘆─060

鍋燒雞─063

煎餛飩─066

核桃腰─068

豆汁兒─070

芙蓉雞片─072

烏魚錢─075

韭菜簍─076

蟹─078

炸丸子─082

佛跳牆─085

栗　子─089

海　參─092

滿漢細點─095

菜　包─100

糟蒸鴨肝─102

魚　翅─104

茄　子─108

蓮　子─110

白　肉─112

干　貝─115

鮑　魚─117

咖哩雞─120

烙　餅─123

筍─126

黃　魚─130

八寶飯─132

薄　餅─134

爆雙脆─137

拌鴨掌─140

魚　丸─142

臘　肉─145

粥─147

餃　子─150

鍋　巴─153

豆　腐─156

燒羊肉─160

菠　菜─162

龍鬚菜─164

鴿─166

味　精─168

新版篇

「疲馬戀舊秣，羈禽思故棲」─172

讀《中國吃》─182

酪─195

麵條─199

炸活魚─203

「麥當勞」─206

說　酒─209

特載：談《雅舍談吃》／梁文薔─213

附錄：用生命刻畫的美食散文／ ─221

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著者简介

梁實秋

﹝1902~1987﹞北平人。曾在南北數大學執教，並以三十年的功力完成《莎士比亞全集》的翻譯，在翻譯界是空前的盛舉。除了對文學翻譯貢獻良多外，他的散文自成一格，為許多人所喜愛，獨樹一幟的《雅舍小品》小品文風格，被公認為現代文學的典範，為當代知性小品散文的開山祖師，亦是人人敬仰的文學大師。

著有《雅舍散文》、《雅舍談書》等十餘種；譯有《莎士比亞全集》、《潘彼得》等。各界為紀念他對散文及翻譯的貢獻，陸續舉辦梁實秋文學獎已達二十多屆。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

飲食的典故與回憶，對時代滿滿的情感

评分☆☆☆☆☆

5分以上

评分☆☆☆☆☆

篇目多而篇幅短小，在「吃」方面还是汪曾祺写的更让人垂涎。《烤羊肉》里写到了潍县大葱，写到了梁在青岛烤肉，读到时很是想家。

评分☆☆☆☆☆

5分以上

评分☆☆☆☆☆

竖版，繁体字。有配图。好多繁体字不认识了。

读后感

评分☆☆☆☆☆

我也不知道是什么时候，在家里翻到一本书皮都被扯掉的《雅舍谈吃》，就开始看起来了。我有一个非常对不起这本书书名的习惯，就是我习惯大号的时候看书，我一路从《365天儿童故事》看到了《格林童话》，从《读者》看到《知音》，从《哈利波特》看到《飘》，当然还有这本亲...

评分☆☆☆☆☆

原文连接：http://www.rsywx.net/wordpress/2009/03/1577 ================== 事实证明，古文还是很难读的，而我个人最喜的，乃是民国时期大家所撰之半文不白的文字，尤以散文为甚。近日阅《唐史演义》，读来殊为难懂，于是随手抓来梁实公的《雅舍谈吃》翻阅。家中梁实公...

评分☆☆☆☆☆

真是孤陋寡闻，刚刚知道梁实秋是北京人！太兴奋了。鲁迅是浙江人，木心是浙江人，丰子恺是浙江人，林语堂是福建人，张爱玲是上海人，傅雷是上海人。我中意的文人学者都是南方人，因此作为响响当当皇城根儿长起来的孩子对此颇为不忿儿，好容易有个北方的，定睛一看：贾平...

评分☆☆☆☆☆

写吃写出浓浓的文化气息。从做法吃法到背景渊源，尽显名士风度。无论你喜欢文学，还是喜欢饮食，或者喜欢文化……都能在书中得到满足。

评分☆☆☆☆☆

我一直想写一下梁实秋的《雅舍谈吃》，这本书我推荐给了很多人，连我们家90岁的老太太都看的津津有味。好像跟老先生比起来，我连果腹都谈不上，好像跟他比起来，我三十年的饭都想不起吃什么了。他的优雅令人羡慕，仿佛看到一位真正的贵族。有两种人我称之为贵族，第一种有无产...

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