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摘抄一段：“透明度”是個極具吸引力的概念。這些年來，我一直“隱居”在後花園中……在我通過“自給自足”於小範圍內“奪迴控製權”的過程中，我深切地感受到瞭個體的行動力量。（當我走齣後花園去超市買到問題罐頭並試圖通過不同途徑反饋投訴時，生産商迴復我，不喜歡就彆買，有得吃就不錯瞭。）

摘抄一段：“透明度”是個極具吸引力的概念。這些年來，我一直“隱居”在後花園中……在我通過“自給自足”於小範圍內“奪迴控製權”的過程中，我深切地感受到瞭個體的行動力量。（當我走齣後花園去超市買到問題罐頭並試圖通過不同途徑反饋投訴時，生産商迴復我，不喜歡就彆買，有得吃就不錯瞭。）

全書的重點在於“罐頭信任”，如何相信不可視的東西能吃、好吃、健康都是難題。雖然罐頭産商很努力，但罐頭在70s後其實又迴到邊緣地帶。19世紀罐頭幫助“拓寬世界”的探險者填飽肚子；20世紀為美國人民提供多樣化食物保證營養；21世紀充當疫情封樓的無自由人的零食。以及金寶湯的GoSoup真的不是自熱火鍋的一種嗎哈哈哈哈。

全書的重點在於“罐頭信任”，如何相信不可視的東西能吃、好吃、健康都是難題。雖然罐頭産商很努力，但罐頭在70s後其實又迴到邊緣地帶。19世紀罐頭幫助“拓寬世界”的探險者填飽肚子；20世紀為美國人民提供多樣化食物保證營養；21世紀充當疫情封樓的無自由人的零食。以及金寶湯的GoSoup真的不是自熱火鍋的一種嗎哈哈哈哈。

80分鍾

除了牛奶，八宝粥，罐头是成长生涯中难以触及的“奢侈食品”。进口肉类和水果罐头，一直是货架上昂贵的代言物。同时，中国独特的饮食文化中，资本主义的罐头从来都难以进入我们的餐桌中。罐头独特的属性是神秘，在五花八门的包装内，是不透明的内心。这也是全体民众对罐头第一...  

在外卖行业风生水起之前，方便面、火腿肠、水果罐头等加工食品曾是忙碌者的必需品。那时，人们不常关心食品的成分表，也不太考虑营养、安全、添加剂。备餐快、口感佳，便是极大的优势。短短几十年，大众对入口之物的看法转变巨大，中外皆然。美国学者安娜·扎伊德以加工食品的...  

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