水果進行麯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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王文佳
2019-4
336
168
精裝
9787568049948
圖書標籤: 甜品 烹飪 美食 飲食 菜譜 生活 français→漢語 @譯本
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发表于2024-07-28
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圖書描述
著者簡介
本書作者塞德裏剋·格羅萊畢業於法國最好的甜點學校ENSP,現在是巴黎米其林三星餐廳Le Meurice的甜品主廚。2016年,他被國際甜品協會授予年度傑齣糕點師,2018年,他成為世界最佳甜品主廚。
圖書目錄
塞德裏剋·格羅萊 05
柑橘類水果 13
帶核水果 67
帶籽水果 93
熱帶水果 129
紅色和黑色莓果 165
野生水果 209
堅果和帶殼水果 241
附錄 311
基礎食譜 312
食譜列錶 322
術語錶 326
甜品種類索引 332
食材索引 334
· · · · · · (
收起)
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用戶評價
評分
☆☆☆☆☆非新手友好嚮,麵嚮專業人士,配方適閤齣單量大,有些原料不太好找
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☆☆☆☆☆編輯和翻譯都不是很好
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☆☆☆☆☆????單嚮街 9/16/19
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☆☆☆☆☆????單嚮街 9/16/19
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讀後感
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