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蔡澜说美食:学会浅尝二字

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蔡澜
北京时代华文书局
2019-7-1
232
49.9
平装
蔡澜2019生活美学系列
9787569929652

图书标签: 蔡澜  美食  生活  饮食  文艺  好书,值得一读  日本  中国文学   


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    发表于2024-06-15

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    图书描述

    蔡澜先生说:

    吃不饱的菜,最妙。

    豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。

    虾一定是吃不热不冷的,温温地上桌,才是最佳状态。

    鱼和饭的温度应该和人体温度一样,过热和过冷都不合格。

    水平的要求,是逐步地提高,从便宜的,吃到贵的。

    原则上,应从淡薄吃到香浓。

    学会浅尝二字。

    蔡澜先生也说:

    活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。

    最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己,是清福。

    有灵性的人,从食物中也能悟出道理。

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    著者简介

    蔡澜——

    最“年轻态”的生活家,电影人、美食家、作家、主持人。

    《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问、《开讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家,与金庸、黄霑、倪匡并称香港“四大才子”。

    爱好吃吃喝喝,到处旅行,与人闲谈,写书写字……

    向来活得潇洒,过得任性,金庸说他是真正潇洒的人,是世间第一等风流人物。

    生活美学系列代表作《不如任性过生活》《今天也要好好吃饭》《愿你成为最好的女子》《我决定活得有趣》《没有什么了不起》。


    图书目录


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    用户评价

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    新鲜

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    很舒服,有看饿了的功效,吃饱后也看一样,所以啥时读都无所谓(。“ 豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。” “尽量地学习、尽量地经历、尽量地旅游、尽量地吃好东西,人生就比较美好一点,就这么简单。”

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    生活美

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    前几天读了 写写字那本

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    "美食家我不敢当,我只是一个喜欢吃的人,问我怎么成为什么什么家,不如问我怎么求进步。我的答案总是努力、努力、努力,没有一件事是不努力就可以得来的,努力过后就有代价,用这些代价去把生活素质提高,活得比昨天更好,希望明天比今天更精彩。" 如果有志同道合的朋友,一齐在镰仓散散步,于落叶的庭园中吃些清淡的美食,参参禅,那种味道,不可多得。

    读后感

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    单从食客的角度来说,蔡澜先生对吃的理解是超过大部分的人,不仅仅是会品尝美味的食物,能欣赏优秀的食物,还有流露出来是对食物的从容。浅尝二字,恰恰是能控制自身的欲望,在摄取食物补充能量与获取美味满足欲望之间达到平衡。也许是吃的范围广,吃的层次多,作者表达出来对...  

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    出生在八十年代的我,自少年起就沉迷于金庸的武侠和倪匡的科幻,听歌则偏爱黄沾和林夕。相比快意恩仇的金庸、豪气干云的黄沾、古灵精怪的倪匡,我对与金庸、黄沾、倪匡齐名的“香港四大才子”的蔡澜,则颇为陌生。 前些年,偶尔在某美食旅游节目上看到蔡澜与朋友侃侃而谈的身影...  

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    在大多数人的概念里,瘦与美食不可兼得,其实,这主要是很多人减肥减魔怔了造成的。对瘦的过分追求,让人们忘记了,除了胖和瘦,还有不胖不瘦这个体型。 蔡澜就是一个不胖不瘦的体型。对于大多数人来说,能不胖就够了,何必一定要追求瘦呢?尤其是明星那种变态瘦。 保持极度的...  

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    吃,是一件大事,是“美食家”蔡澜眼中“人生的全部意义”。 已经70多岁的他,依然精神矍铄;也不闲着,探寻世界各地美食,写书、写专栏、做节目、自创品牌、带旅游团“到处找吃的”……谢霆锋评价蔡澜是“一本饮食活字典”。仿佛天下美食,都给他尝过了。 蔡澜爱吃,也懂吃。...  

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