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圖書標籤: 茶文化  文化  中國  生活  好看  值得一看  曆史   

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評分☆☆☆☆☆

P135 砌蟲唧唧萬蟬催，忽有韆車捆載來。聽得鬆風並澗水，急呼縹色綠瓷杯。“辨水聲”一直是烹茶的重要功課，陸羽《茶經》中就說過：水泡如魚目，偶爾浮現，微微有聲，是為“一沸”；泡沫沿著鍋邊如湧泉連珠一樣冒起為“二沸”；如波浪翻滾為“三沸”。“二沸”的水最佳，過瞭“三沸”水就煮“老”瞭，不能再用來煮茶。到宋代，煮水用的不再是類似鍋的“鍑”，而是一種很像執壺的細頸、細彎嘴、有把手的“湯瓶”。湯瓶煮水，沒法直觀地看水泡，所以茶人們練就瞭“聽水聲”的功夫。李南金這首詩，就相當於一首聽水聲的口訣。當聲音如蟲鳴、如蟬聲時，為“一沸”；如車輪隆隆時，為“二沸”；如風過鬆林，飛瀑落澗，為“三沸”。P157 “茶性必發於水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶隻八分耳。”

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原來美好生活是這樣

評分☆☆☆☆☆

一開始看目錄以為是一本騙錢的書，看瞭幾章，有關茶葉搜集得還是比較全麵，從茶葉的由來彆稱泡茶方式，與茶相關的人事物詩詞，到各種茶和茶具，一一介紹，但也是作者所知之及

評分☆☆☆☆☆

講與茶有關的故事部分還挺有意思，最後講器具有點悶，也可能我興趣不在這裏吧…

評分☆☆☆☆☆

既不失嚴謹考據（查不到的就坦白承認自己沒查到）又輕鬆風趣娓娓道來，算是瞭解茶學曆史很好的入門書。喜歡作者對茶的態度，也喜歡作者喜歡的茶人與茶詩詞。想起前幾年的《大好河山可騎驢》，都是好書，好作者

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