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30岁后,给自己开家咖啡馆

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老麦
中信出版社
2014-6
226
36.00元
平装
9787508644226

图书标签: 好想开一家咖啡馆  生活  梦想  咖啡馆  雅致生活  咖啡  30岁后  时尚生活,品质生活   


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    发表于2024-06-15

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    图书描述

    2000年,台湾人老麦结束晃荡生活,在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆,实为偷懒之用——不用上班,还有音乐和咖啡相伴。就这么简单的想法。十几年过去了,黑糖咖啡馆已成为厦门地标,而开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗?老麦说,开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”,更是长久的“计划实践”。本书中,老麦分享了十几年的计划实践:挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮,30%的好音乐,再加上10%的坚持,一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”,如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里,如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人……

    最重要的是,不要因为讨厌现状而开咖啡馆,而是因为喜欢才开咖啡馆。

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    著者简介

    老麦

    台湾人,向往嬉皮士生活。现为厦门地标——黑糖咖啡馆老板。

    常读书、爱听摇滚、玩过乐队、卖过酱油、管理过工厂……38 岁之前,他曾随心所欲地追逐自己认为的自由与浪漫,与现实处处交手。

    1996年到厦门,喜欢上白城沙滩。2000年在厦门大学旁边开了咖啡馆。十几年来,他缓慢用心将自己的想法与积累融入咖啡馆经营,黑糖已成为人文咖啡馆的典范。曾经沧桑的老麦,如今风华正茂。


    图书目录


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    用户评价

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    这是唯一一个见到气场不和的客人就把丫赶出去的咖啡馆老板吧,太牛逼

    评分

    這不是什麼開咖啡店的操作手冊,這只是一本由一個典型雙子大叔寫出來的關於開咖啡店的心路歷程。但是,大叔的心路歷程卻解答了我很多的疑問。這是大叔寫這本書的初衷吧,一切都要遵從自己的內心。雖然時代不一樣了,但是做自己喜歡的事情,永遠都不會太遲。

    评分

    想开咖啡馆的都看看,咖啡馆是生意,不是文艺。

    评分

    这是唯一一个见到气场不和的客人就把丫赶出去的咖啡馆老板吧,太牛逼

    评分

    这是唯一一个见到气场不和的客人就把丫赶出去的咖啡馆老板吧,太牛逼

    读后感

    评分

    花了一个下午一口气读完了这本书,首先因为黑糖这家咖啡馆是很多朋友推荐过的,但是由于时间原因一直没有去过,对于这种在厦门咖啡馆遍地却仍然有很固定的客源,被很多朋友推荐,有着很多年历史的老咖啡馆,总感觉如果要去的话应该要了解一下他的主人。 老板喜欢被人叫做...

    评分

    这本书越读下去,我就觉得可供琢磨的地方越多,首先老麦就打破人们对于开咖啡馆的浪漫定见,如果是对目前朝九晚五的状态不满,试图通过经营一个小咖啡馆从而摆脱尔虞我诈的人际链条,投身于富有文艺气息和小资情调的生活中,这种想法未免天真,因为这种观念的深层原因是为了摆...  

    评分

    老麦是个游吟诗人。从当一个四处自由奔走、动不动就把自己晾在某处乘凉喝茶的出租车司机开始,又在机缘巧合下跟渔民的船到台东的海上当一个钓客,再灵机一动由带鱼衍生出泰国的浪漫鱼贩行,后来由于入不敷出的窘境,竟也“入世”成功,成为一个有模有样的行政管理者,最后呢,...  

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    “浪漫的故事,永远是人们最爱谈论的话题,也是人们最忍不住想要去实践的事。我想每个人内心中或多或少搁着几个梦想。环游世界,拍部电影,组个摇滚乐队,自己亲手盖间房子,开家咖啡馆……” 台湾人、文艺贩、开咖啡馆的老男人,这些就足以吸引我了。读这...  

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    读罢全书,我感慨老麦可真是个“任性”的家伙。 这种“任性”,不仅体现在他对自家咖啡馆的经营上,更体现在他对生活方式的选择上。他绝对排得上我见识过的最忠于内心潇洒而活的人之一。而这种看似脱离主流的“任性”却又获得世俗成功的秘诀何在?老麦的这本...  

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