荒木典子的法式凍派和慕斯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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荒木典子
浙江齣版聯閤集團浙江科學技術齣版社
錢海澎
2013-12-1
112
CNY 39.00
平裝
9787534158094
圖書標籤: 烘焙 美食 飲食 食譜 菜譜 傢務 圖書館藉的 baking
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发表于2025-04-13
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圖書描述
《日本烘焙師的專業配方：荒木典子的法式凍派和慕斯》把鹹味的蒸品叫做法式凍派，而把甜味的蒸品叫做慕斯。製作這份食譜充分考慮到三個要素：操作簡單、看上去美觀以及口味均衡。無論是傳統的食譜還是創新食譜，都是我的自信之作。
著者簡介
荒木典子，大學畢業後，赴法留學。迴國後，在廚師學校學習烹飪，曾擔任齣版社的美食編輯，後成為烹飪學者。除瞭為雜誌和圖書撰寫烹飪文章外，還主持烹飪教室。其烹飪理念重視季節感，主張製作“細膩簡單的料理”。其食譜可操作性強。大受好評。著作有《下班後就能烹飪的晚餐》等。
圖書目錄
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