15元烧家宴菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
发表于2025-03-14
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图书描述
《15元烧家宴菜(图集)》以精美的照片、简练的文字介绍了上海市14位参赛选手的119种菜肴。按比赛要求，原料成本为15元（调料成本不计算在内），参赛选手平均为15.14元，巧妙地以低成本构思家宴套菜，有冷菜、热菜、汤菜、点心等。选手中最多的每桌配制11道菜，最少也有6道菜，每道菜具有选料广泛、制作方便、荤素拾配、营养合理、色香味俱佳的特点。
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