目录
序言
第一章 养猪在国民经济中的意义
一 养猪的经济效益
1提供肉食
2提供肥料
3提供工业原料
4出口创汇
5发展经济增加收入
二 养猪有广阔的国际国内市场
三 我国养猪的概况和展望
1养猪现状
2差距与问题
3今后养猪方向
四 大力培育发展瘦肉型猪
1什么叫瘦肉型猪
2瘦肉型猪的主要特点
3提高猪瘦肉率的途径
第二章 猪的品种或品系
一 我国的地方猪种
1民猪
2马身猪
3太湖猪
4金华猪
5宁乡猪
6荣昌猪
7内江猪
8大花白猪
9陆川猪
10八眉猪
11香猪
二 我国的培育猪种
1三江白猪
2湖北白猪
3浙江中白猪
4山西瘦肉型SD－I系
5北京黑猪
6山西黑猪
7上海白猪
8汉中白猪
9新金猪
10哈尔滨白猪
11新淮猪
三 引入的外国猪种
1长白猪
2大约克夏（大白猪）
3杜洛克
4汉普夏
5斯格猪
6巴克夏猪
7原苏联大白猪
8中约克夏猪
9皮特兰猪
10拉康比猪
11波中猪
第三章 猪的营养和饲料新配方
一 猪需要的营养物质和常用饲料
1水对猪体的作用
2蛋白质与蛋白质饲料
3碳水化合物与碳水化合物饲料
4脂肪与富含脂肪饲料
5矿物质与富含矿物质饲料
6维生素与富含维生素饲料
7饲料添加剂
二 猪的饲养标准
1饲养标准的含义
2饲养标准中常用名词概念
3仔猪的饲养标准
4种公猪的饲养标准
5后备母猪的饲养标准
6妊娠母猪的饲养标准
7哺乳母猪的饲养标准
8生长肥育猪的饲养标准
9瘦肉猪的饲养标准
三 猪饲料的调制
1混合粉料
2湿拌饲料
3发酵饲料
4糖化饲料
5颗粒饲料
6青贮饲料
7发芽饲料
四 猪饲料的配合
1日粮配合的原则
2配合饲料的种类
3配合饲料应注意的问题
4日粮配合的方法与计算
5猪常用饲料的配方
第四章 猪的饲养管理新技术
一 仔猪的饲养管理
1初产仔猪的生理特点
2仔猪初生后的护理
3开食与补料
4仔猪断奶
二 公猪的饲养管理
1种公猪的正确饲养
2种公猪的科学管理
三 空怀母猪的饲养管理
四 妊娠母猪的饲养管理
1妊娠诊断
2妊娠母猪体重变化
3妊娠母猪的饲养方式
4妊娠母猪的饲养管理技术
五 分娩母猪的饲养管理
1预产期的推算
2母猪分娩前的准备与护理
3母猪临产前征状
4母猪的分娩过程
5接产技术
6母猪分娩后的护理
7使母猪多产仔的技术
六 哺乳母猪的饲养管理
1母猪泌乳的特点
2影响泌乳力的因素
3提高泌乳量的措施
4哺乳母猪的合理饲养管理
七 生长肥育猪的饲养管理
1采用直线饲养方式
2提高瘦肉率的饲养方法
3商品肉猪饲喂技术
八 瘦肉猪的饲养管理
1猪的生长发育
2瘦肉猪的饲养方式
3瘦肉猪的营养水平
4瘦肉猪的饲喂技术
5瘦肉猪的管理技术
6适宜的屠宰时期
第五章 快速养猪新经验
一 养猪快速 育肥法
二 快速育猪29法
三 中草药制剂育肥法
四 生长促进剂育肥法
五 微量元素制剂育肥法
六 十日催肥法
七 百日出栏法
八 “一条龙”养猪法
第六章 猪的繁育与经济杂交新途径
一 猪的纯种繁育
1种猪选育方法
2种猪选育内容
3种猪选配方法
二 猪的杂交利用
1杂交与杂交繁育
2杂种优势利用
三 经济杂交
1经济杂交的方式
2影响杂交效果的因素
3不同杂交方式其效果不同
4不同环境条件杂交效果不同
四 如何进行杂交对比试验
1亲本选择与杂交方式选择
2试验猪的选择与饲养管理
五 杂种优势的度量
六 通过选种和杂交提高胴体瘦肉率
七 推广优良杂交组合与建立健全猪的杂交繁育体系
八 猪的配种技术
1种公猪的合理利用
2母猪的繁殖生理
3猪的配种方式和方法
4猪的人工授精技术
5公母猪繁殖障碍及其防治
第七章 猪舍建筑和猪场设置新构思
一 环境效应与养猪的关系
二 外界条件与猪的生长表现
三 猪舍建筑的几点要求
四 猪场地址选择与布局
五 猪舍形式与建筑设计
六 猪场用具与设备
七 怎样搞好养猪积肥
第八章 提高猪肉品质与产品加工新方法
一 适宜屠宰期与体重关系
二 提高胴体品质
三 防止劣质猪肉的产生
四 常用的加工贮存方法
五 猪肉的加工技术
1咸肉制法
2腊肉制法
3火腿制法
4叉烧肉制法
5烧乳猪制法
6肉松制法
7肉干制法
8肉脯制法
9酱肉制法
六 猪肠衣加工技术
1肠衣制法
2腊肠制法
3香肠制法
4香肚制法
5胰酶制法
6肝素钠制法
七 猪皮骨和鬃的加工技术
1猪皮的加工
2猪皮鳔胶的加工
3猪骨的加工
4猪鬃的加工
第九章 猪病防治新疗法
一 猪传染病的防治
1猪瘟
2猪丹毒
3猪肺疫
4仔猪副伤寒
5猪喘气病
6猪口蹄疫
7猪流行性感冒
8猪痢疾
9猪痘
10仔猪白痢病
二 猪寄生虫病的防治
1猪蛔虫病
2猪囊虫病
3猪棘头虫病
4猪肺线虫病
5猪虱病
6猪疥螨病
三 猪中毒病的防治
1亚硝酸盐中毒
2氢氰酸中毒
3食盐中毒
4发霉饲料中毒
5有机磷制剂中毒
6棉籽饼中毒
7酒糟中毒
四 猪内科病的防治
1消化不良
2仔猪贫血
3便秘
4锌缺乏症
5猪黄脂病
6肺炎
五 猪外科病的防治
1脱肛
2风湿病
3挫伤
六 猪产科病的防治
1难产
2子宫脱出
3流产
4产后缺乳
5母猪产后瘫痪
6胎衣不下
附录一 猪的常用饲料成分及营养价值表（近似值）
附录二 猪常用风干饲料中的微量元素含量（近似值）
附录三 猪的维生素需要量（添加标准）
参考文献
后记
· · · · · · (收起)