圖書標籤: 食品 社會學 健康 食品工業 行業內幕 飲食 食品業 記實
发表于2025-04-05
食品政治 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
《食品政治:影響我們健康的食品行業》闡述的主題是美國食品行業如何影響人們的飲食,從而影響人們的健康。作者以大量鮮為人知的第一手資料嚮人們揭示:在美國,食品行業為瞭自身的利益和高額利潤,以閤法的政治手段韆方百計地影響國會的立法和政府政策,以做齣有利於食品行業而不利於消費者的營養和健康的政策舉措,從而嚮世人昭示:食品政治是美國所有政治的基礎;要解決美國人的營養和健康問題,必須從政府體製改革入手。讀者對象:政府和研究機構衛生/食品理論工作者,輕工業企業管理人士,高校相關專業師生。
對於想要食品行業的人很需要讀的一本書。裏麵講述瞭許多食品行業者的思維還有食品的潛規則。但是值得注意的是,裏麵的方法大部分的時候已經不實用,或者已經用其他的方式來規避消費者甚至競爭對象的視綫。所以裏麵的內容可以當作是食品當代史的一個進程瞭解。切勿模仿
評分在衝嚮利益與倫理的縫隙中産生瞭政治,而食品行業,通過影響政府,籠絡營養學傢,贏得友誼,廣告等行為為他們的利益贏得最高票的訴求。在政治麵前,一切都如此渺小,一切又變得如此卑劣,即便關係我們生存的根本。玩弄政治,食品行業很高明,原因是食品行業背著公眾做瞭很多事情。食品政治,該是一個多麼痛苦的諷刺!
評分這是一本偉大的書。它讓我們更加瞭解每天與我們密切接觸的行業,也對自己的健康有瞭更深入的認識。
評分對於想要食品行業的人很需要讀的一本書。裏麵講述瞭許多食品行業者的思維還有食品的潛規則。但是值得注意的是,裏麵的方法大部分的時候已經不實用,或者已經用其他的方式來規避消費者甚至競爭對象的視綫。所以裏麵的內容可以當作是食品當代史的一個進程瞭解。切勿模仿
評分翻譯原因讀起來不太順暢,錯彆字也有幾處,但依然是很棒很有價值的美國食品工業史研究,資本主義生動的一課。
玛丽恩·内斯特尔著,431页,5部分15章,41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧,毕竟已转行,把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念,诉诸情怀,大致如此。 本书出版于2004年,我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书,毕竟这个出版...
評分玛丽恩·内斯特尔著,431页,5部分15章,41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧,毕竟已转行,把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念,诉诸情怀,大致如此。 本书出版于2004年,我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书,毕竟这个出版...
評分玛丽恩·内斯特尔著,431页,5部分15章,41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧,毕竟已转行,把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念,诉诸情怀,大致如此。 本书出版于2004年,我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书,毕竟这个出版...
評分玛丽恩·内斯特尔著,431页,5部分15章,41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧,毕竟已转行,把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念,诉诸情怀,大致如此。 本书出版于2004年,我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书,毕竟这个出版...
評分玛丽恩·内斯特尔著,431页,5部分15章,41.6万字 这应该是我看的最后一本关于食品的书了吧,毕竟已转行,把这本书放到这里算是我对这6年学习的纪念,诉诸情怀,大致如此。 本书出版于2004年,我想这个时候社科文献社应该还不知道若干年后会出版甲骨文这样的丛书,毕竟这个出版...
食品政治 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025