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玉米综合利用(第二版)

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姚彝孙
科学技术文献出版社
2000-01
143
6.50
平装
9787502300289

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      发表于2024-06-16

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      图书描述

      内 容 简 介

      本书内容包括:国内外各种玉米专用品种与性状,玉米淀

      粉,环状糊精,玉米糖,玉米精炼油,以及玉米加工食品(膨化

      食品、方便食品、玉米啤酒、玉米生产红曲等)的国内外生产动

      向、工艺流程、主要设备、生产配方和加工方法。科学性、实用

      性强,通俗易懂。另外对我国发展玉米加工工业的规模和产

      品种类也进行了可行性分析。本书可为乡镇企业提供玉米新

      产品开发技术;为科学研究单位提供现代化玉米工业生产技

      术;为高校、中专、技校提供辅助教材;为领导部门提供玉米加

      工工业可行性分析资料。

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