目錄
第一章總論
第一節源流
第二節特點
注重整體，辯證施食
防治兼宜，效果顯著
第三節內容與分類
食療中藥
食療藥膳
第四節注意事項
食療中藥的性味
藥膳治療的宜忌
選料與加工
烹調技術
藥膳的應用原則
第二章食療中藥
第一節榖物類
第二節水果類
第三節乾果類
第四節蔬菜類
第五節調料類
第六節禽獸類
第七節水産類
第八節其他
第常見病證的藥膳治療
第一節心血管係統病證
高血壓病
冠心病
充血性心力衰竭
慢性低血壓
第二節呼吸係統病證
感冒
支氣管炎
肺炎
支氣管哮喘
第三節消化係統病證
慢性胃炎及消化性潰瘍
肝硬化
上消化道齣血
急、慢性腸炎
第四節泌尿生殖係統病證
急、慢性腎炎
泌尿係感染
前列腺肥大
陽萎
遺精
泌尿係結石
第五節血液係統病證
貧血
血小闆減少性紫癜
第六節代謝、內分泌係統病證
高脂血癥
肥胖癥
糖尿病
第七節神經係統病證
腦血管病
神經衰弱
第八節外科與皮膚科病證
膿皰瘡
乳腺炎
外傷
痔瘡
第九節婦産科病證
月經失調
痛經
帶下
不孕癥
妊娠嘔吐
産後乳少
第十節兒科病證
小兒遺尿
小兒疳積
百日咳
小兒腹瀉
佝僂病
第十一節眼科病證
急性結膜炎
夜盲癥
老年性白內障
第十二節耳鼻喉科病證
耳鳴
咽炎
扁桃體炎
嗓音病
第十三節傳染病
病毒性肝炎
肺結核
第十四節腫瘤
第四章滋補與延年益壽藥膳
第一節滋補氣血陰陽藥膳
補氣藥膳
養血藥膳
滋陰藥膳
助陽藥膳
兼補氣血陰陽藥膳
第二節補益五髒藥膳
健脾藥膳
補肺藥膳
養心藥膳
補腎藥膳
益肝藥膳
兼補諸髒藥膳
第三節延年益壽藥膳
第四節滋補藥膳全席
編寫說明
· · · · · · (收起)