目录
出版说明
前言
一 概述
二 辣椒生物学特性
（一）辣椒植物学特征
（二）辣椒生长发育对环境条件的要求
三 保护地辣椒品种
（一）保护地辣椒品种的选择
（二）适宜保护地生产的辣（甜）椒品种
四 塑料大棚和日光温室的优型结构与环境调节
（一）塑料大棚的优型结构及特点
（二）日光温室的优型结构及特点
（三）塑料大棚和日光温室的环境条件与调节
五 塑料大棚和日光温室辣椒栽培
（一）辣椒栽培季节与茬口
（二）辣椒育苗技术
（三）大棚春提早及越夏辣椒栽培
（四）大棚秋延后辣椒栽培
（五）日光温室冬春茬辣椒栽培
（六）日光温室秋冬茬辣椒栽培
六 辣椒贮藏保鲜技术
（一）辣椒贮藏需要的基本条件
（二）辣椒贮藏前的技术措施
（三）辣椒采后处理
（四）辣椒贮藏方式及管理
七 辣椒病虫害防治
（一）辣椒病害防治
（二）辣椒虫害防治
· · · · · · (收起)